Le chaga ne ressemble pas à un champignon : c’est une excroissance noire et craquelée qui pousse sur le tronc des bouleaux, avec un cœur orangé.
Qu’est-ce que le Chaga ?
Inonotus obliquus vit surtout dans les forêts froides de l’hémisphère nord. Il grandit très lentement, sur plusieurs années, à même le bouleau.
Usages traditionnels
En Russie et en Scandinavie, il est utilisé depuis des siècles en infusion, comme une boisson du quotidien. Il est naturellement riche en antioxydants (polyphénols).
Comment consommer le Chaga ?
Il se prépare en infusion ou en décoction au goût doux, légèrement vanillé, ou sous forme d’extrait.
Le Chaga chez Champistil
Champistil propose un extrait de chaga transformé artisanalement dans l’atelier de Comblessac.
Questions fréquentes
Comment consommer le chaga ?
Traditionnellement en infusion ou décoction, aujourd’hui aussi en extrait.
Le chaga pousse-t-il en France ?
Il est présent sur les bouleaux mais rare en France ; il est beaucoup plus fréquent dans les forêts nordiques.
Informations issues de la tradition et de la littérature, qui ne constituent pas un avis médical. Les compléments alimentaires ne se substituent pas à une alimentation variée ni à un traitement médical.