La Ferme Champistil
Notre histoire, notre terre, notre passion
De la forêt à la ferme
Champistil est né d’une fascination pour le monde invisible des champignons et d’un amour profond pour la terre bretonne. Aux portes de la légendaire forêt de Brocéliande, notre ferme incarne le lien entre tradition herboriste et myciculture moderne.
Notre nom — Champistil — fusionne le champignon et le pistil, deux symboles de la reproduction végétale, de la vie qui se perpétue. C’est cette énergie du vivant que nous mettons dans chacun de nos produits.
130 m² de production contrôlée
Notre champignonnière de 13×10 m comprend un laboratoire stérile, une salle d’incubation (22,5 m²), une chambre de fructification froide (37,5 m²) et une salle pour les espèces exotiques. Le tout est climatisé par pompe à chaleur pour un contrôle précis de la température et de l’humidité.
Un atelier de transformation complète le bâtiment, où nous préparons artisanalement nos extraits, alcoolatures et liqueurs.
4 470 m² de terrain
Sur notre parcelle, nous cultivons une trentaine de plantes aromatiques et médicinales : mélisse, thym, sauge, échinacéa, calendula, millepertuis, valériane… Chaque plante est récoltée à la main au moment optimal de concentration en principes actifs.
La transformation se fait sur place, dans les heures qui suivent la récolte, pour préserver toute la qualité des plantes fraîches.
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Ploërmel
Tous les vendredis matin
Plélan-le-Grand
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